Anne Boisson – Bourgogne Aligoté 2023

Anne Boisson – Bourgogne Aligoté 2023 ist ein außergewöhnlich charaktervoller Aligoté aus alten Reben in Meursault. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden und verleihen dem Wein eine für die Rebsorte bemerkenswerte Tiefe, Konzentration und mineralische Spannung.

In der Nase zeigen sich Zitrone, Limette und Grapefruit neben weißem Pfirsich, grünen Äpfeln und weißen Blüten. Feine Noten von Mandeln, Hefegebäck und dezenter Rauchigkeit sorgen für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen ist der Wein straff und energiegeladen, zugleich aber saftig und fein schmelzend. Eine lebendige Säure und der salzig-mineralische Abgang verleihen ihm Frische und Länge.

Die Trauben werden sorgfältig selektiert und spontan in Eichenfässern vergoren. Auch die malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau auf der Hefe finden im Fass statt. Die Reifung dauert etwa 15 bis 18 Monate, wobei nur ein geringer Anteil neuer Eiche verwendet wird. So entsteht ein anspruchsvoller Aligoté, der die Klarheit der Rebsorte mit der präzisen Handschrift der Familie Boisson verbindet.

Bereits heute hervorragend zu genießen. Der Wein besitzt jedoch genügend Struktur und Konzentration, um sich bei guter Lagerung bis mindestens 2033 weiterzuentwickeln.

Art: Weißwein
Herkunft: Frankreich, Burgund, Côte de Beaune
Rebsorte: 100 % Aligoté
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 12 % 
Füllmenge: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Anne Boisson, Meursault, Frankreich