Eric Forest – Mise en Bouche Pouilly-Fuisse 2019

Eric Forest – Mise en Bouche Pouilly-Fuissé 2019 ist ein vielschichtiger Chardonnay aus dem südlichen Burgund, vinifiziert mit großem handwerklichem Anspruch. Die Cuvée Mise en Bouche („Appetitanreger“) stammt von über 40 Jahre alten Reben auf Kalkmergel und Lehm, die biodynamisch bewirtschaftet werden. Der Stil: druckvoll, klar und terroirbetont.

Der 2019er Jahrgang präsentiert Aromen von Zitrusfrucht, reifem Apfel, weißem Pfirsich, gerösteter Haselnuss und nasser Kreide. Am Gaumen wirkt der Wein seidig und zugleich straff, mit gut eingebundener Säure, feiner Textur und salzig-mineralischem Finish. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Holzfässern über ca. 12 Monate auf der Hefe.

Ideal für Liebhaber authentischer, tiefgründiger Weißweine mit Balance, Kraft und Eleganz. Jetzt perfekt trinkreif, mit Potenzial bis mindestens 2028+.

Art: Weißwein
Herkunft: Frankreich, Burgund, Pouilly-Fuissé AOC
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2019
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Eric Forest, Vergisson, Frankreich