Jean-Claude Bachelet – Saint-Aubin 1er Cru Les Champlots 2023

Jean-Claude Bachelet – Saint-Aubin Premier Cru Les Champlots 2023 ist ein hochpräziser Chardonnay aus einer der kalkreichsten und höher gelegenen Premier-Cru-Lagen von Saint-Aubin. Die steilen Weinberge oberhalb des Weilers Gamay sind von hellem Mergel und einem hohen Kalksteinanteil geprägt – ideale Voraussetzungen für einen geradlinigen, mineralischen Weißburgunder voller Spannung.

Der 2023er verbindet reife Nektarine und feine Zitrusfrucht mit weißem Pfirsich, floralen Nuancen und einer dezenten rauchigen Reduktion. Mit etwas Luft zeigen sich zusätzlich feine Anklänge von Gebäck und würzigen Noten. Am Gaumen besitzt der Wein eine konzentrierte, leicht cremige Textur, bleibt dank seiner lebendigen Säure und ausgeprägten salzigen Mineralität jedoch jederzeit klar und präzise. Der Abgang ist lang, zitrisch und feinwürzig.

Die Brüder Benoît und Jean-Baptiste Bachelet führen das traditionsreiche Familienweingut mit großer Zurückhaltung und konsequentem Fokus auf den Ausdruck der jeweiligen Lage. Les Champlots wird mit natürlichen Hefen vergoren und anschließend über zwei Winter für rund 24 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Neuholzanteil bleibt dabei mit weniger als 15 % bewusst niedrig.

Ein charaktervoller Premier Cru für Liebhaber spannungsvoller weißer Burgunder. In seiner Jugend profitiert der Wein von ausreichend Luft oder einer kurzen Karaffierung. Ab etwa 2027 dürfte er zusätzliche Harmonie und Komplexität entwickeln und sich bei guter Lagerung bis weit in die 2030er-Jahre entfalten.

Art: Weißwein
Herkunft: Frankreich, Burgund, Côte de Beaune, Saint-Aubin
Lage: Les Champlots
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: 13 % vol – bitte Rücketikett prüfen
Füllmenge: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Jean-Claude Bachelet et Fils, Saint-Aubin, Frankreich