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Jules Desjourneys – Mâcon-Fuissé 'Bois de la Croix' 2019 ist ein hochpräziser Chardonnay aus einer Einzellage im südlichen Burgund, vinifiziert von Fabien Duperray – einem der kompromisslosesten Winzer Frankreichs. Die Parzelle liegt auf kalkreichen Böden oberhalb von Fuissé und wird biodynamisch bewirtschaftet. Der Ausbau erfolgt ohne Batonnage in gebrauchten Holzfässern – ganz im Stil großer Burgunder.
Der 2019er Jahrgang zeigt Aromen von Zitrusfrucht, weißen Blüten, Mandeln, nassem Stein und dezenter Reduktion. Am Gaumen wirkt der Wein straff, seidig und tief mineralisch, mit feiner Säure, zurückhaltender Frucht und langem, kargem Abgang. Kein gefälliger Mâcon – sondern kompromisslose Terroirausdruck.
Ideal für Liebhaber puristischer, langlebiger Chardonnay mit Tiefe, Energie und Herkunft. Jetzt mit Luft zugänglich, ideal bis mindestens 2033+.
Art: Weißwein Herkunft: Frankreich, Burgund, Mâcon-Fuissé AOC Rebsorte: 100 % Chardonnay Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: ca. 13 % vol Füllmenge: 0,75 l Allergene: Enthält Sulfite Abfüller: Jules Desjourneys, Fleurie, Frankreich
