Pierre Boisson – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Le Chemin de Pierre 2023

Pierre Boisson – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc Le Chemin de Pierre 2023 ist ein präziser und mineralischer Chardonnay aus den höher gelegenen Weinbergen oberhalb von Pommard. Die Cuvée stammt aus einer rund zwei Hektar großen Parzelle bei Nantoux, deren steinige Kalk- und Lehmböden dem Wein Frische, Spannung und einen ausgeprägt mineralischen Charakter verleihen.

In der Nase zeigen sich reife Zitrone, grüner Apfel und weiße Blüten, begleitet von feinen Noten von Feuerstein und nassem Kalk. Am Gaumen verbindet der Wein eine geschmeidige Textur mit lebendiger Säure und salziger Mineralität. Der Abgang ist klar, geradlinig und bemerkenswert lang.

Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen im Fass. Anschließend reift der Wein insgesamt rund 19 Monate im Holz, davon etwa 15 Monate auf der Hefe. Der zurückhaltende Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die Frische und den Ausdruck des Chardonnay zu überdecken.

Le Chemin de Pierre wurde erstmals mit dem Jahrgang 2022 erzeugt. Der 2023er ist bereits jetzt mit etwas Luft zugänglich, besitzt nach unserer Einschätzung jedoch genügend Struktur, um sich bis Anfang der 2030er-Jahre weiterzuentwickeln.

Art: Weißwein
Herkunft: Frankreich, Burgund, Hautes-Côtes de Beaune
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2023
Alkoholgehalt: bitte Rücketikett prüfen
Füllmenge: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Domaine Pierre Boisson, Meursault, Frankreich