Vincent Dauvissat – Chablís 2018

Vincent Dauvissat – Chablis 2018 ist ein puristischer Chardonnay von einem der renommiertesten Erzeuger des Chablis. Die Domaine Dauvissat steht für traditionelle, handwerkliche Vinifikation mit Spontangärung, Ausbau im Holz (teils in alten Fässern) und tiefer Verwurzelung im Terroir von Kimmeridge-Kalk und fossilen Muschelböden.

Der 2018er Jahrgang zeigt reife Zitrusfrucht, grünen Apfel, Austernschale, nasse Kreide und einen Hauch von Rauch. Am Gaumen ist der Wein druckvoll und salzig, mit klarer Säure, feiner Textur und vibrierender Mineralität. Trotz der Wärme des Jahrgangs bleibt der Stil kompromisslos Chablis – strukturiert, kühl und langlebig.

Ideal für Liebhaber klassischer, spannungsvoller Chardonnays mit Herkunft, Tiefe und Entwicklungspotenzial. Jetzt trinkreif mit Belüftung, ideal bis mindestens 2032+.

Art: Weißwein
Herkunft: Frankreich, Burgund, Chablis AOC
Rebsorte: 100 % Chardonnay
Jahrgang: 2018
Alkoholgehalt: 13 % vol
Füllmenge: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Abfüller: Vincent Dauvissat, Chablis, Frankreich